비타민 K2 효능, 결핍 증상, 좋은 음식, 섭취량, 부작용

비타민은 대중적으로 가장 많이 알려져 있는 영양소입니다. 종류도 다양하고 대부분 비타민A, B, C, D가 중요하다고 알고 계신 분들이 많습니다. 오늘은 다소 생소한 비타민 K2에 대해 알아보려고 합니다. 비타민K는 다른 비타민A, B, C, D보다 늦게 1929년 덴마크 헨리크담 박사가 발견하고 1943년 에드워드 도이치 박사가 비타민K를 분리 및 독립적으로 발견하였습니다. 비타민 K2가 부족하면 오는 증상들 효능에 대해 알아보겠습니다.

비타민 K2의 효능

메나퀴논(MK-7)과 메나테트레논(MK-4)으로 나뉘며, 특히 MK-7 형태가 더 활성도가 높아 효과적이라고 알려져 있습니다. K2는 혈관 내의 칼슘을 밖으로 이동시켜 주고 칼슘을 뼈 안으로 넣어주는 역할을 합니다. 혈관의 칼슘이 쌓이면 혈관 경화나 심장 질환의 원인 될 수 있는데, 비타민 K2는 MGP라는 단백질을 활성화시켜 혈관 내 칼슘이 쌓이지 않도록 도와줍니다. 또한, 비타민 K2는 오스테오칼신을 활성화하여 칼슘이 뼈에 잘 들어가게 합니다. 이를 잘하냐 못 하냐도 비타민 K2가 잘하게끔 도와주는 역할을 합니다. 칼슘이 흡수되지 않고 쌓이는 원인 중 하나가 완경기 여성인데 여성 호르몬이 급격히 감소하기 때문에 칼슘흡수, 연골구성에 중요한 에스트로겐이 줄어들면 뼈로 흡수되는 칼슘이 차단됩니다. 골밀도가 낮으면 혈관 석회화를 유발하는데 노르웨이 완경기 여성 244명을 대상으로 비타민 K2를 3년간 경구 섭취하게 했더니 혈관 석회화를 나타내는 지표 혈관 경직도와 맥파 전달 속도가 감소하고 혈관 탄력성 및 심장 수축 기능이 개선되었다고 합니다. 또, 골밀도가 높아지면 골절 예방에 도움이 되는데 일본, 독일 여성의 비타민 K2 섭취와 골절의 상관관계 분석에서 고관절 골절 77% 감소, 척추골절 60% 감소, 비 척추골절 81% 감소했다고 합니다.

뼈건강 - 골다공증 예방

심혈관건강 - 혈관 내 칼슘이 축적되는 것을 방지해 동맥 경화증이 발생할 수 있는 위험을 낮춰줍니다.

만성 염증 완화 - 체내에 있는 염증을 완화시켜 만성 질환 예방

당뇨병 예방 -인슐린 저항성을 개선

결핍 증상

뼈 건강에 미치는 영향이 큽니다. 뼈 형성에 필요한 단백질인 오스테오칼신의 활성화에 필수적이며, 이 단백질은 뼈의 칼슘 구조를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. K2가 부족하면 오스테오칼신이 활성화되지 않아 뼈의 칼슘 흡수가 저하되고, 결과적으로 골밀도가 감소하게 됩니다. 이로 인해 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

혈액 응고에 관한 문제입니다. 혈액 응고 인자들의 합성에 필수적인 역할을 하며, 결핍 시 혈액이 제대로 응고되지 않아 출혈이 쉽게 발생할 수 있습니다. 이는 심각한 경우 생명을 위협할 수 있는 상황으로 이어질 수 있습니다. 특히, 수술 후 회복 과정에서 혈액 응고가 원활하지 않으면 추가적인 합병증이 발생할 수 있습니다.

심혈관 건강에 대한 영향입니다. 동맥 내 칼슘 침착을 방지하는 데 중요한 역할을 합니다. K2가 부족하면 동맥 벽에 칼슘이 쌓여 동맥경화증과 같은 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 여러 연구에서 비타민 K2의 섭취가 심혈관 질환의 발생률을 낮춘다는 결과가 나타났습니다.

비타민 K2 섭취에 좋은 음식 섭취량

주로 식물성 식품이 아닌 동물성 식품과 발효 식품에 풍부하게 들어 있습니다. 왜냐하면 비타민 K2는 동물의 장내 미생물에 의해 합성되고, 발효 과정에서 합성되기 때문입니다. 풍부한 음식에는, 치즈, 계란 노른자, 낫토, 청국장 그리고 발효된 병아리콩 등에 함유돼 있습니다. 보건복지부에서는 섭취량과 관련하여 비타민 K2를 별도로 다루지 않으며, 비타민K의 하루 충분 섭취량을 제공합니다. 보건복지부에서 발간한 '2020 한국인 영양소 섭취 기준'에서는 제공하는 성인의 비타민K 하루 충분 섭취량입니다.

성인 남성 : 하루 75 mcg

성인 여성 : 하루 65 mcg

부작용 및 주의사항

과다섭취하게 되면 구토, 설사, 두통, 고혈압 등과 같은 부작용 증상들이 발생할 수 있다고 합니다. 특정 약물을 복용하는 경우 주의가 필요합니다. 특히 혈액 순환과 관련된 약물인 와파린을 복용하는 환자, 심장 스텐트 수술을 받은 환자, 그리고 장기간 누워 있는 환자분들은 비타민 K2 섭취가 약물의 효과를 방해할 수 있습니다. 따라서 이러한 경우에는 반드시 의사나 약사와 상담 후 섭취해야 합니다.

결론

비타민 K2는 혈관 건강과 뼈 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 충분히 섭취하기 위해서는 콩 발효 식품을 포함한 다양한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 특정 약물을 복용 중인 분들은 주의가 필요하며, 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.